Fünf-Elemente-Küche im Harlekineine ganzheitliche Lösung
Das steckt dahinter, oder besser gesagt drinnen.
Das Harlekin-Team kocht nach einer fünfmal im Jahr wechselnden Küche, der Fünf-Elemente-Küche. Dabei ist in jedem Gericht mindestens ein Bestandteil der fünf Elemente, die nach dieser Lehre vorhanden sein sollten, enthalten.
Mit der Fünf-Elemente-Küche zum harmonischen und ganzheitlichen Gleichgewicht
In der Lehre der fünf Elemente stehen die einzelnen Energien für diese jeweiligen Geschmacksnoten:
- Holz → sauer
- Feuer → bitter
- Erde → süß
- Metall → scharf
- Wasser → salzig
Ist nach dieser Lehre ein ausgewogenes Verhältnis im Körper des Menschen, ist dieser gesund. Deshalb wechseln wir fünfmal im Jahr (nach Verfügbarkeit der regionalen und saisonalen Zutaten) unsere Karte.
Probieren Sie unsere Gerichte einfach mal aus. Sie werden sehen, dass, selbst wenn wir gerade in der Periode der Erde sind, nicht alles sofort und unmittelbar süß schmecken wird.
Wie auch bei anderen Kocharten ist bei der Fünf-Elemente-Küche das feine und erfahrene Abschmecken der Schlüssel für wohlschmeckende und aufregende Kreationen.
